牛ホホ肉を低温調理でじっくりと煮込み、柔らかくほろほろに！
醤油麹を足すことでマイルドでコク深い味わいに。
SETのスープは、塩麹のやさしさ溢れるスープに仕上げました。
是非、ご賞味ください。